2026-01

コムガーとはどんなベトナム料理なのかを解説|カオマンガイとの違いが一発でわかる入門ガイド

コムガーとは、茹でた鶏肉とその出汁で炊いたご飯を一緒に食べるベトナム版チキンライス。タイのカオマンガイや海南チキンライスとの違い、代表的なホイアン風コムガーの特徴をわかりやすく解説します。

親子丼はスープジャーだと腐るリスクが高い理由|NG温度帯とやってはいけない詰め方を徹底解説

親子丼はスープジャーに入れ方を間違えると腐るリスクが高い料理です。完全に火を通す・ぐつぐつに熱いまま入れる・ジャーを予熱する・4時間以内に食べるなど、安全に近づけるための具体的なポイントを紹介します。
海鮮

エビマヨはお弁当に入れても大丈夫なのかを解説|傷みやすい季節に絶対守りたい安全ルール

「エビマヨはお弁当に入れても大丈夫?」と不安な方向けに、入れても問題ない条件と危険なパターンを解説。加熱の仕方、粗熱の取り方、保冷剤の使い方、前日作り置きの注意点など、食中毒を防ぐための基本ルールをまとめました。
海鮮

お弁当にタコライスを入れるときの食中毒対策|夏場は要注意!安全に持たせるための完全ガイド

お弁当にタコライスを入れたいけれど、食中毒が心配…という人向けに、ひき肉の加熱・ご飯の冷まし方・生野菜の扱い・保冷剤の使い方まで、安全に持たせるためのポイントをまとめました。