豆知識

牡蠣とヨーグルトの食べ合わせは大丈夫か心配な人向けに、実は相性の良い栄養バランスや、ひじき・柿など本当に注意したい食材との違いを解説。安心して組み合わせるポイントをまとめます。

「鍋に餅を入れるタイミングっていつ？」と迷う人向けに、煮崩れさせず中トロ外ふわに仕上げるコツを解説。鍋に餅を入れるタイミングの目安時間や、入れる前のひと手間でおいしく変わるポイントをまとめます。

天ぷらの日持ちを冷蔵庫と冷凍庫でどれくらい確保できるのか気になっていませんか？この記事では、天ぷらの日持ちを冷蔵庫と冷凍庫で比較しながら、サクサク感を保つ保存方法や、ベチャベチャにならない温め直し方、安全な保存期間の目安をわかりやすく解説します。

片栗粉を入れすぎたせいで料理がドロドロ・固まりすぎてしまった…とお困りではありませんか？この記事では、片栗粉を入れすぎた時のリメイク方法として、あんかけやスープ、炒め物を別料理に変えるアイデアや、とろみをやわらげておいしく食べ切るコツを紹介します。

手作り餃子をすぐ焼かない場合、どう保管すればいいか迷っていませんか？この記事では、手作り餃子をすぐ焼かない場合の保管のコツとして、冷蔵と冷凍それぞれの方法や保存時間の目安、皮がベチャベチャにならない並べ方やラップの仕方をわかりやすく解説します。

パエリアがベチャベチャになってしまった時、捨てずにリメイクしたい方へ。この記事では、パエリアがベチャベチャでもおいしく食べられるリメイクアイデアとして、オーブンで焼き直す方法やドリア・グラタン・リゾット風に変身させるコツを紹介します。

パエリアで毎回お米に芯が残る…と悩んでいませんか？この記事では、パエリアで芯が残る主な原因と、芯が残らない方法としての正しい水加減・火加減・加熱時間の目安を解説。フライパンでも失敗しにくい手順や、家庭のコンロでおいしく炊くコツも紹介します。