鶏

コムガーとは、茹でた鶏肉とその出汁で炊いたご飯を一緒に食べるベトナム版チキンライス。タイのカオマンガイや海南チキンライスとの違い、代表的なホイアン風コムガーの特徴をわかりやすく解説します。

親子丼はスープジャーに入れ方を間違えると腐るリスクが高い料理です。完全に火を通す・ぐつぐつに熱いまま入れる・ジャーを予熱する・4時間以内に食べるなど、安全に近づけるための具体的なポイントを紹介します。

蒸し鶏はお弁当に入れても大丈夫か不安な方向けに、何時間まで安全か、夏と冬の違い、粗熱の取り方や保存・再加熱のコツなど、食中毒を防ぐポイントをわかりやすく解説します。

卵豆腐の賞味期限はいつまで大丈夫か不安な方へ。卵豆腐の賞味期限表示の意味や、開封前後でどれくらい日持ちするのかを解説。1日だけ賞味期限を過ぎた卵豆腐を食べていいか迷ったときの判断ポイントもまとめます。

サラダチキンをお弁当に持って行くと腐るのでは？と不安な方へ。サラダチキンをお弁当に持って行き方のコツや腐るまでの時間の目安、保冷剤の使い方や前日準備の注意点をわかりやすく解説します。

鶏ハム生見分け方がわからず「これ食べて大丈夫？」と不安な方へ。鶏ハムが生かどうかを色・弾力・断面・中心温度で見分けるポイントや、生っぽいときの再加熱の仕方、食中毒を防ぐ安全な加熱時間の目安まで、写真をイメージしやすく丁寧に解説します。

唐揚げがベチャベチャになる原因がわからない…とお悩みの方へ。この記事では、唐揚げ ベチャベチャになる理由と、カリカリに揚げる温度や衣のコツ、お弁当や作り置きでベチャつかせない保存法、失敗した唐揚げをサクッと復活させる裏ワザまで詳しく解説します。

鶏肉 糸引く（粘りがある）状態は食べても大丈夫？と不安な方へ。この記事では、鶏肉が糸引くときの危険なサインや、色・ニオイ・ぬめりによる見分け方、開封後の日持ちの目安、傷ませない保存方法までをわかりやすく解説します。食中毒を防ぐ判断基準も紹介。

鶏レバーを焼いても赤いままで「これって生焼け？」と不安になっていませんか？この記事では、鶏レバー 生焼け 見分け方として、色・弾力・断面のチェックポイントや、安全な火の通り具合の目安、中が赤いときの再加熱方法、食中毒を防ぐ加熱のコツをわかりやすく解説します。