鶏 コムガーとはどんなベトナム料理なのかを解説｜カオマンガイとの違いが一発でわかる入門ガイド
コムガーとは、茹でた鶏肉とその出汁で炊いたご飯を一緒に食べるベトナム版チキンライス。タイのカオマンガイや海南チキンライスとの違い、代表的なホイアン風コムガーの特徴をわかりやすく解説します。
syokuhin5656
鶏 鶏 親子丼はスープジャーだと腐るリスクが高い理由｜NG温度帯とやってはいけない詰め方を徹底解説
親子丼はスープジャーに入れ方を間違えると腐るリスクが高い料理です。完全に火を通す・ぐつぐつに熱いまま入れる・ジャーを予熱する・4時間以内に食べるなど、安全に近づけるための具体的なポイントを紹介します。
海鮮 エビマヨはお弁当に入れても大丈夫なのかを解説｜傷みやすい季節に絶対守りたい安全ルール
「エビマヨはお弁当に入れても大丈夫？」と不安な方向けに、入れても問題ない条件と危険なパターンを解説。加熱の仕方、粗熱の取り方、保冷剤の使い方、前日作り置きの注意点など、食中毒を防ぐための基本ルールをまとめました。
海鮮 お弁当にタコライスを入れるときの食中毒対策｜夏場は要注意！安全に持たせるための完全ガイド
お弁当にタコライスを入れたいけれど、食中毒が心配…という人向けに、ひき肉の加熱・ご飯の冷まし方・生野菜の扱い・保冷剤の使い方まで、安全に持たせるためのポイントをまとめました。
海鮮 あさりはお弁当に入れても大丈夫かを徹底解説｜傷みやすい貝を安全に使うためのNGとOKルール
あさりはお弁当に入れても大丈夫かが不安な人向けに、貝類が傷みやすい理由と、十分な加熱・汁気を切る・素早く冷ますなど基本の食中毒対策を解説。安全に使えるケースと避けた方がよい条件を整理します。
海鮮 筋子の賞味期限と正しい保存方法を徹底解説｜いつまで生で食べて冷凍ならどれくらい持つ？
筋子の賞味期限がどれくらいなのか、冷蔵・冷凍それぞれの目安と安全な保存方法を解説します。生筋子と塩筋子の違いや、パック入り・量り売りでの日持ちの差も紹介し、いつまでなら食べられるかの判断材料をまとめました。
海鮮 蛤が開かないときの原因と食べていいかを解説｜絶対にNGな状態と安全に見極めるポイント
蛤が開かないままで大丈夫？と不安になったときに、考えられる原因と「食べていい場合・捨てるべき場合」の見分け方を解説。無理やり殻をこじ開けるのが危険な理由も説明します。
お菓子・スイーツ ピノの賞味期限を正しく知りたい人へ｜アイスに日付が書いてない本当の理由と安全な目安
ピノの賞味期限を調べるとパッケージに日付がなくて不安になりますが、アイスクリーム類は−18℃以下で保管すれば品質劣化が少ないため、食品表示基準で賞味期限表示が免除されています。理由と考え方をやさしく解説します。
お菓子・スイーツ ミンティアの賞味期限切れを食べても平気か知りたい｜1年超え・数年物はどこまで自己責任？
引き出しからミンティアの賞味期限切れが出てきたとき、「まだ食べられる？」と迷った人向けに、数ヶ月〜数年切れのリスクの考え方を整理。見た目・匂い・味のチェックポイントと、少しでも不安なら捨てる基準も解説します。
お菓子・スイーツ ワッフルの日持ちを常温と冷蔵と冷凍で比較する｜手作りと市販で何日もつか一発でわかる保存ガイド
ワッフルの日持ちが知りたい人向けに、手作りと市販での常温・冷蔵・冷凍それぞれの目安をまとめました。常温は1日程度、冷蔵1〜2日、冷凍1か月前後が目安とされる理由も解説します。